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潮州市潮安區(qū)永寶實(shí)業(yè)有限公司專業(yè)生產(chǎn)不銹鋼煎鍋、湯鍋、火鍋、套鍋等系列廚具
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不銹鋼廚具使用安全常識
作者:  瀏覽量:423  發(fā)布時間:2022-11-16 05:04:48  

        不銹鋼餐具現(xiàn)在已越來越受歡迎,細(xì)數(shù)其原因無非就是金屬性能好,美觀耐用,容易清洗。
  但是,如果不銹鋼廚具使用不當(dāng),里面的重金屬元素就會在人體中慢慢“累積”,危害健康。小編就來說下日常生活中使用不銹鋼廚具應(yīng)注意的細(xì)節(jié)問題。
  首先,不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜盛放酸性果汁。因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”,使其中元素過量溶解釋出。
  堿水、蘇打、漂白粉這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會與餐具中的某些成分起“電一化學(xué)反應(yīng)”,從而侵蝕不銹鋼餐具,使其溶出有害元素。
  因?yàn)橹胁菟幊煞謴?fù)雜,大都含有多種生物堿、有機(jī)酸。在加熱時,很易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng),使藥效下降,甚至可能生成某些毒性更大物質(zhì)。
  因?yàn)椴讳P鋼較鐵、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低,熱傳導(dǎo)比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

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